一个类似科学怪人的发明家制造了机器人爱德华（约翰尼·德普 饰），爱德华具备人类的一切肉体和精神功能，但发明家还没来得及为爱德华装上双手就去世了，只留下一双异于常人的剪刀手。孤独的爱德华隐居在远离人群的神秘古堡之内，不敢面对正常的人类。化妆品推销员佩格（黛安娜·维斯特 饰）发现了这个少年，出于对爱德华处境的同情，把他带回了家。爱德华很快以灵巧异常的剪刀手和温和的性格博得了人们的欢迎。他能用剪刀手修剪植物、剪出奇妙的发型。派格的女儿金（薇诺娜·瑞德 饰）也逐渐爱上了爱德华，但这却给爱德华带来了痛苦——他甚至不能拥抱自己所爱的人，他恨自己的双手。同时人类社会意想不到的种种麻烦也纷至沓来，令爱德华开始迷惑惶恐。